Versión Completa. Mitos y realidades sobre la alimentación saludable. J.M. Mulet, científico

La seva farineta, senyor: cinc conceptes equivocats sobre l'esmorzar

Concepció errònia # 1: esmorzar us ajudarà a menjar menys durant el dia

En realitat: menjar al matí no redueix la gana durant el dia.

Investigacions de la Universitat de Missouri han demostrat que l'esmorzar, especialment quan s'inclou en el primer àpat d'un àpat ric en proteïnes, augmenta el nivell de dopamina a la sang. I la dopamina és responsable al nostre cos de la sensació de satisfacció i sacietat. En teoria, la gana hauria de disminuir al llarg del dia. Però la investigació de científics ens mostra una imatge ideal del món. Tres àpats al dia no són suficients per a moltes persones, necessiten constantment algun tipus d’aperitiu energètic (hidrats de carboni), la raó per això pot ser l’estrès, el treball físic dur, la manca crònica de son i molt més. En aquest cas, un esmorzar no reduirà la gana. Per tant, no us heu de basar només en el primer àpat, és molt més important distribuir correctament la quantitat de calories consumides durant tot el dia perquè el cos es saturi gradualment.

La seva farineta, senyor: cinc conceptes equivocats sobre l'esmorzar

Foto: Pixabay.com

Concepció equivocada núm. 2: assegureu-vos de menjar abans de l'entrenament del matí

En realitat: cardio i es pot fer un breu entrenament de força amb l’estómac buit.

Aquí tot és ambigu. Molts corredors i fins i tot esportistes professionals estan acostumats a fer el primer entrenament matinal amb l’estómac buit. Els metges i els científics sobre aquesta qüestió coincideixen en una cosa: si l’activitat física no és massa elevada, es pot ometre l’esmorzar de manera segura per no sentir molèsties i pesadesa durant la cursa o els exercicis del matí. Tanmateix, si enteneu que esteu enfrontant a un entrenament de força seriós o a un entrenament molt intens en energia a l’aigua, és millor substituir un esmorzar abundant al matí per un berenar. Pot ser una barra de carbohidrats, un plàtan o un te amb sucre. En qualsevol cas, heu de basar-vos en les vostres preferències personals.

Concepció errònia # 3: l'esmorzar us ajudarà a perdre pes

De fet: l'esmorzar no garanteix que dins dia menjaràs menys de l’habitual.

Fa no molt de temps, l'American Journal of Clinical Nutrition va publicar els resultats d'un estudi que va demostrar que per a les persones que tenen com a objectiu aprimar-se, no importa si esmorzen just després de despertar-se o es salten el primer àpat. L’estudi va incloure persones sanes i amb sobrepès. Després de 16 setmanes, els científics van trobar que aquells subjectes que menjaven al matí no tenien més èxit en perdre pes. Així, es pot concloure: la presència o absència de l’esmorzar no és un factor clau en la pèrdua de pes. La seva composició és de més importància. Per tant, si voleu aprimar, no n’hi ha prou amb començar a esmorzar. És molt més important prestar la deguda atenció a allò que mengeu exactament i a la periodicitat.

La seva farineta, senyor: cinc conceptes equivocats sobre l'esmorzar

Foto: Pixabay.com

Concepció errònia # 4 - farinetes bLa cuina ràpida és dolenta

En realitat: no tots els cereals instantanis són dolents.

Gairebé tots els cereals instantanis contenen molt sucre, aquest és el seu major desavantatge. Malgrat això, no oblideu que els propis cereals són rics en fibra, la qual cosa millora la composició de la microflora intestinal, ajuda a digerir els aliments i, al mateix temps, redueix el nivell de colesterol nociu a la sang. Per tal de beneficiar-vos de les farinetes instantànies, estudieu acuradament la composició de la barreja i calculeu el contingut calòric de la vostra ració.

La seva farineta, senyor: cinc conceptes equivocats sobre l'esmorzar

Foto: Pixabay. com

Concepció errònia # 5: l’esmorzar és l’àpat més important

En realitat: és important distribuir correctament les vostres dietes al llarg del dia i no mengeu tota la norma a l’esmorzar.

Ja hem dit que si voleu aprimar, no importa quantes vegades mengeu, dues o més. L’important és la quantitat de calories consumides al dia i la qualitat dels aliments (la seva composició). Per tant, l’esmorzar difícilment es pot anomenar l’àpat més important del dia, ja que tant el dinar com el sopar i els aperitius oportuns també són necessaris per al nostre cos.

Manuel Valls

Publicació anterior Vacuum: l'exercici més eficaç per a un estómac pla
Propera publicació Per què es pot anomenar Krasnodar amb seguretat com a capital de l'entrenament?