Rodonyà - El Foraster

Per què és bo el menjar picant? Provat pels científics

S’han format moltes opinions polaritzadores al voltant dels aliments picants. Per exemple, als països d’Àsia i Amèrica Llatina els agraden els plats calents amb espècies i experimenten constantment amb la seva preparació. I a Rússia sovint se sent que les espècies poden provocar conseqüències molt desagradables en forma de gastritis i úlceres. Però ens afanyem a assegurar-ho: tot va bé amb moderació. Els aliments picants no només no afectaran si els tracteu adequadament, sinó que també beneficiaran el cos.

Per què és bo el menjar picant? Provat pels científics

Com combatre el virus: eficaç espècies per enfortir el sistema immunitari

Només un parell de pessics, i els vostres plats no només són saborosos, sinó que també són sans.

Quins avantatges té el menjar picant?

En primer lloc, heu d’entendre que, quan parlem dels beneficis del menjar picant, ens referim als condiments picants que es poden afegir a plats casolans, no a patates fregides amb xili. Els productes nocius i el menjar ràpid, qualsevol gust que puguin tenir, a priori no poden tenir un efecte positiu sobre el cos. Però les espècies naturals, en canvi, tenen moltes propietats valuoses.

Ajuda a perdre pes

S'ha demostrat que espècies tan calentes com l'havanero, el jalapeno i el pebre de caiena, ajudar a combatre l’obesitat. L’efecte s’explica fàcilment per la influència de les espècies en el metabolisme. Acceleren el metabolisme i fan que el cos cremi energia amb més rapidesa i eficiència. I això, al seu torn, condueix a la pèrdua de pes.

A més, investigadors de la Universitat Purdue dels Estats Units van trobar que menjar 1 g de xili amb aliments suprimeix la fam. Aquest producte conté la substància capsaicina, que redueix la gana i ajuda a cremar greixos. Tot i així, no heu de tirar pebre als plats cada dia. De fet, durant l'experiment, no va influir absolutament en els amants ardents del menjar picant. Probablement ja han desenvolupat algun tipus d’immunitat al producte, de manera que les seves propietats per cremar greixos s’han minimitzat.

Per què és bo el menjar picant? Provat pels científics

Foto: istockphoto.com

Estalvieu els refredats

Probablement ja heu experimentat per vosaltres mateixos que les espècies augmenten la temperatura corporal. En aquest punt, poden arribar a plorar i perforar-se un nas tapat. S’ha trobat que els pebrots semblants al xili alleugen els brots bronquials, els símptomes de la grip i la febre. Les espècies ajuden a l'asma i, per als refredats, funcionen com a expectorants.

Protegiu contra l'acumulació de colesterol dolent

Els científics australians han descobert que els pebrots inhibeixen l'acumulació de colesterol a parets dels vasos sanguinis i redueix la necessitat d'injeccions d'insulina. L'efecte positiu es deu al contingut de capsaicina del producte picant, una substància que dóna als pebrots un gust tan calent.

Per què és bo el menjar picant? Provat pels científics

Com entendre que la seva dieta no és funciona?

No menjo ni perdo pes: per què està malament i com s'hi pot fer front? Informes nutricionistes.

Reduïu el risc de certs tipus d’oncòlegsmalalties mèdiques

La mateixa substància és capaç de matar les cèl·lules cancerígenes que sorgeixen als pulmons, el pàncrees i les glàndules prostàtiques sense danyar els òrgans. Un equip de científics del Joan Edwards Medical College dels EUA va confirmar una propietat útil. Van comprovar que entre els ratolins amb càncer de pulmó es produïen moltes menys metàstasis en aquells animals la dieta dels quals incloïa aliments que contenen capsaicina.

Millorar la digestió

Les espècies picants amb moderació estimulen correctament la secreció d’àcid gàstric. En conseqüència, juntament amb això, augmenta el flux sanguini a les parets de l’estómac i es recupera millor la seva membrana mucosa. I la ja esmentada capsaicina combat els bacteris nocius que poden entrar al cos amb els aliments.

Per què és bo el menjar picant? Provat pels científics

Foto: istockphoto.com

Té un efecte positiu sobre el sistema cardiovascular

Una barreja de pebrots, espècies i cúrcuma diferents, com es troba al curri indi, té un efecte positiu sobre la circulació sanguínia. Per a les malalties cardiovasculars, la combinació enforteix els vasos sanguinis i redueix el risc de coàguls sanguinis. A més, la cúrcuma per si sola té propietats antiinflamatòries i antibacterianes gràcies a la curcumina.

Mood Boost

Els científics suggereixen que menjar condiments lleugerament picants pot augmentar l’estat d’ànim. En el context d’un escalfament general del cos, es comencen a alliberar endorfines, les anomenades hormones de l’alegria, que es produeixen al cos com a resposta als canvis del medi ambient. També poden reduir el dolor i reduir la sensació de por.

Per què és bo el menjar picant? Provat pels científics

Com fer correctament un suc fresc i saludable? Els sucs frescos ajudaran a enfortir el sistema immunitari

Un nutricionista explica com, en la recerca de beneficis, no perjudica el cos.

El principal és triar espècies d’alta qualitat

Per comprar espècies els condiments als supermercats s’han de triar selectivament. Anna Berseneva nutricionista i nutricionista ens va compartir alguns consells senzills per ajudar-vos a triar un producte de qualitat i treure-li el màxim partit.

Anna: És millor comprar espècies senceres , és a dir, no triturat en pols. Per exemple, els grans de pebre o el cardamom sencer. I després tritureu-los amb un molinet de cafè a casa, just abans de cuinar-los. Aquesta és la millor opció. A més, és molt important vigilar que no hi hagi potenciadors del sabor a la composició.

I si estem preparant un plat calent, és millor escalfar primer les espècies en una paella seca i, a continuació, afegir altres ingredients perquè s’obrin els condiments. Perquè es desenvolupen idealment durant el tractament tèrmic.

Per què és bo el menjar picant? Provat pels científics

Foto: istockphoto.com

Una línia fina: per què no s’ha d’exagerar amb condiments picants

Tots els avantatges dels aliments picants poden trencar-se en la seva negligència quan s’utilitzaenii. En primer lloc, no us deixeu portar amb les espècies calentes. I en segon lloc, els experts en el camp d’una nutrició adequada recomanen controlar les reaccions individuals als aliments picants.

Anna: Quan s’utilitzen espècies calentes, cal escoltar el seu cos. Perquè si després de prendre reaccions al·lèrgiques (per exemple, erupcions cutànies, això també pot ser), aquesta espècia definitivament no és adequada per a vosaltres, no serà útil. A més, si hi ha dolor a l’abdomen, molèsties, tampoc val la pena provar-ho per segona o tercera vegada.

Per què és bo el menjar picant? Provat pels científics

Què és bona la xocolata per a tu? Descartar mites sobre les populars postres

I aprendre a distingir rajoles valuoses de maniquís.

En cas contrari, les espècies poden provocar conseqüències indesitjables: gastritis, acidesa, mal alè i danys. papil · les gustatives. La gastritis pot manifestar-se com a conseqüència de la irritació freqüent de les parets de l’estómac amb aliments picants, l’acidesa estomacal per una producció excessiva de suc gàstric i el treball dels receptors es veurà interromput a causa d’una addicció banal. Per cert, el mal alè de llarga durada es produeix a partir de condiments calents que contenen cebes i alls. Així que no us en excediu.

Homeopathy Explained – Gentle Healing or Reckless Fraud?

Publicació anterior Què hi ha per bombejar? 10 aliments senzills per guanyar massa muscular
Propera publicació Zach George és l'home més poderós de Gran Bretanya. I una vegada que es va endur el prefix