Formació de responsables de seguretat i higiene (RSH)

Beure o no beure: són compatibles els esports i els mals hàbits?

En la ment de moltes persones corrents, ser atleta significa no beure, no fumar, observar una dieta, dormir, fer plans d’entrenament, perquè sense restriccions estrictes no es poden obtenir resultats elevats. Però cada vegada més marques de cervesa famoses es converteixen en patrocinadores de curses i maratons. Els que recolzen un estil de vida saludable s’enfaden fortament perquè això trenca totes les plantilles i, sobretot, fa malbé la salut dels esportistes i els fa alcohòlics. Però potser no està tan malament?

Què passa amb l'alcohol i com afecta el nostre cos?

Quan ingeriu begudes alcohòliques El 20% del que es beu al cos l’absorbeix l’estómac i el 80% s’envia a l’intestí prim. Si beveu amb l’estómac ple, els aliments que hi ha al seu interior absorbiran l’alcohol i no us emborratxareu tan ràpidament. Quan l’alcohol entra al torrent sanguini, és filtrat pel fetge, que és l’òrgan principal atacat.

Als llibres de text sobre bioquímica, podeu trobar una fórmula aproximada per calcular la quantitat d'alcohol que pot processar el fetge:
Suposem que un home que pesa 80 kg després d'haver entrenat va beure 0,5 cervesa amb una força del 5%:
Calculeu el contingut de pur alcohol en aquesta cervesa: 500 ml * 0,05 = 25 ml
La concentració a la sang es dóna en grams, de manera que multiplicem la quantitat de ml per la densitat d'alcohol (0,79 g / ml): 25 ml * 0,79 g / ml = 20 g
Depenent de si una persona beu amb l'estómac buit o amb un de ple, es perd un 10% o un 30% d'alcohol, respectivament. El més probable és que l’estómac no estigui ple després de l’entrenament, de manera que resteu un 10% de 20 g d’alcohol pur: 20 g - (20 g / 100 * 10) = 18 g
De mitjana, una persona consta d’un 70% de líquid; trobem la seva massa: 80 kg * 0,7 = 56 kg
Obtenim la concentració d'alcohol en ppm: 18g / 56000 g * 1000 ‰ = 0,32 ppm.

La concentració màxima d'alcohol a la sang es produeix en 60-90 minuts. La probabilitat de mort és de 3,5 ppm, que és aproximadament igual a 660 ml de vodka al 40%, o 2,1 litres de vi del 12%, o 5 litres de cervesa del 5%, beguda en un curt període de temps sense berenar. El límit teòric de l’etanol per a una persona sana amb una ingesta diària és de 60 g per als homes i 50 g per a les dones (a causa de les diferències sexuals en el metabolisme). El consum excessiu d’alcohol provoca malalties hepàtiques: degeneració de greixos. La majoria de les vegades, es tracta d’un procés reversible, només cal reduir el consum d’alcohol al mínim o fins i tot rebutjar-lo completament. Si teniu el problema, la següent etapa serà la cirrosi hepàtica, que ja no es tracta.

Els investigadors de l’Institut Mèdic Tyumen van trobar que la capacitat de treball disminueix significativament tres hores després de beure alcohol, però fins i tot després d’eliminar l’alcohol del cos, l’activitat continua sent reduïda. en un termini de 45 hores.

Cada persona té una dosi limitant determinada, que depèn del gènere, l'edat, el pes, la condició física. Quan passem per etapes d’embriaguesaEnia, des d’una eufòria lleu fins a una atenuació de la consciència, el fetge està processant activament l’alcohol. L’enzim alcohol deshidrogenasa oxida l’alcohol en acetaldehid, que és verinós i provoca els majors danys al cos. L’aldehid és tòxic i té la seva pròpia concentració màxima permesa, quan es supera, comença una intoxicació greu fins a la mort inclosa. Si el fetge no pot fer front a la producció de l'enzim, el cos comença a reduir la intoxicació de forma natural (una persona està malalta). Per cert, l’olor de fums que apareix al cap de 5-7 hores és exactament l’olor de l’acetaldehid resultant. A més, l'aldehid s'oxida per l'enzim aledehid deshidrogenasa i es converteix en àcid i després en sals. Són metabolitzats pels músculs i el cor i excretats per l'orina i la suor, - Daniil Achiadorme , empleat del laboratori de química dels carbohidrats № 21 de l'Institut de Química Orgànica. N. D. Zelinsky, de l'Acadèmia de Ciències de Rússia, especialització: química dels compostos naturals.

Una llengua embolicada, confusió de pensaments, mala coordinació i, de vegades, pèrdua de memòria l'endemà al matí, tot això només després d'una alegre nit. Si es beu regularment, l’alcohol afectarà negativament no només el fetge, sinó també el funcionament del sistema cardiovascular, del tracte gastrointestinal, dels ronyons, de les glàndules endocrines, dels músculs, de la pell, del sistema immunitari i del cervell.

engreixar

A més, no és un mite que es pugui engreixar amb l'alcohol: 1 g d'alcohol etílic equival a 7 calories. Sembla que els corredors no corren perill de sobrepès, ja que es consumeixen de mitjana 100 calories per quilòmetre. Però recuperar-se amb alcohol no és una bona idea: tot i el contingut calòric, el contingut de proteïnes, greixos i hidrats de carboni és insignificant, de manera que el cos no rebrà una saturació adequada, com prové dels aliments i altres begudes.

A més, beure cervesa, per exemple, és negatiu afecta la figura, especialment el masculí. Conté fitoestrògens, una hormona sexual femenina d’origen vegetal. Si beveu massa cervesa, el fitoestrogen excedirà quantitativament el contingut de l’hormona sexual masculina testosterona, que posa l’èmfasi en la masculinitat, fa que els homes siguin espatlles amplis i forts i, en si mateix, sigui un poderós cremador de greixos. L’efecte de la cervesa en els homes després dels 40 anys es nota especialment quan la testosterona no es produeix de forma tan activa i es guanya pes ràpidament, inclòs el tipus femení (a la cintura i al pit).

Per a què serveix?

  • Per mantenir les funcions vitals del cos, una persona ha de rebre prou vitamines, minerals i oligoelements. No sempre és possible trobar la quantitat adequada de nutrients als aliments, a més, és possible que no s'absorbeixin completament. Per exemple, el silici, responsable de la força òssia, lluita contra l’aparició d’arrugues i redueix la pressió arterial, és necessari per al cos en una quantitat de 25-45 mg diaris, però no s’absorbeix més del 4% de silici dels productes. Investigadors de la Universitat de Califòrnia (EUA) han demostrat que la cervesa és una de les fonts naturals de silici més assequibles. Tres combatsTotes les cerveses poden complir els requisits diaris, però les cerveses contenen més silici. A més de silici, la cervesa és rica en altres oligoelements (zinc, ferro, coure, seleni, crom, magnesi i vitamines del grup B), tiamina, biotina, àcid fòlic, riboflavina i altres.
  • Però hi ha avantatges en altres begudes alcohòliques (si no s’utilitzen en excés). Els antioxidants del vi redueixen el colesterol dolent i al mateix temps augmenten el colesterol bo, lluiten contra les cèl·lules cancerígenes, la possibilitat de diabetis i depressió. 30 ml de cognac o aiguardent tenen el mateix efecte antioxidant que una dosi diària de vitamina C. El tequila ajuda a reduir els nivells de sucre a la sang. Tot i que alguns tipus d’alcohol contenen una gran quantitat d’antioxidants i micronutrients, els metges insisteixen que els aliments habituals també poden ser beneficiosos sense danyar el vostre cos.
  • La investigació d’especialistes de la Universitat de Gant (Bèlgica) ha demostrat que la cervesa amarga té un efecte analgèsic i antiinflamatori, comparable a l’analgin o l’ibuprofè. L’amargor de la cervesa depèn de la quantitat d’àcids amargs de llúpol (isohumulona) afegits durant la preparació de la cervesa i es mesura en unitats d’amargor internacionals (IBU). I és fàcil creure en les propietats medicinals del llúpol, perquè s’utilitza en medicina per tractar l’angina de pit, espasmes intestinals, càlculs renals, neurosis cardiovasculars, dermatitis.
  • Un grup de científics britànics ha descobert que les persones que beuen entre 3 i 6 gots de cervesa o vi cada setmana tenen un 11% menys de probabilitats de contraure el bacteri Helicobacter pylori que les que no beuen en absolut. Aquest bacteri és perillós perquè infecta zones de l’estómac i el duodè, molts casos d’úlceres, gastritis, duodenitis i fins i tot càncer d’estómac s’associen a Helicobacter pylori.
  • Nefròlegs de la Universitat Catòlica del Sagrat Cor (Itàlia) han estudiat els efectes de diverses begudes sobre els càlculs renals. Segons ells, el consum regular de vi redueix el risc d’urolitiasi en un 31-33% i, si beus cervesa, en un 41%.
  • També van intentar confirmar els beneficis de l'alcohol amb estadístiques. Des de fa 40 anys, els metges holandesos observen la vida d’una petita ciutat, els habitants de la qual eren teetotalers absoluts i els que els agrada beure sense restriccions, i un grup de subjectes que no prenien més de 20 g d’alcohol pur en qualsevol concentració diària. Segons l’estudi, la taxa de mortalitat en el grup de bevedors moderats és un 36% inferior a la del grup que no va beure en absolut. Els bevedors de vi vivien de mitjana 3,8 anys més que altres.
  • I, per descomptat, una petita quantitat d’alcohol ajuda a establir connexions socials, a fer amics, a unir-se a un grup / club d’interessos.

Els atletes poden beure?

La investigació demostra que hi ha moltes begudes alcohòliquestenen un efecte diürètic, és a dir, en orinar, el cos perd més aigua de l’habitual. Però el doctor James Betts de la Universitat de Bath (Regne Unit) sosté que les begudes baixes en alcohol, com la cervesa del 3,5%, tenen un efecte diürètic lleu, de manera que una quantitat moderada de cervesa després de fer exercici no serà perjudicial. Alguns corredors juren que una petita dosi d’alcohol a la vigília d’una cursa els fa més fàcils de córrer.

Fa diversos anys, el professor Manuel Garzon de la Universitat de Granada va dur a terme un experiment. Els subjectes feien exercicis físics i, per restablir l’equilibri hídric després dels esports, va donar a la meitat del grup aigua i als altres la mateixa quantitat de cervesa. Resultat: la cervesa va funcionar una mica més eficaçment que l’aigua.

Beure o no beure: són compatibles els esports i els mals hàbits?

Foto: istockphoto.com

D'una banda. El Col·legi Americà de Medicina de l'Esport ha demostrat que la investigació que l'alcohol redueix el rendiment dels esportistes i també pot interferir amb la termoregulació del cos.
El professor David Cameron-Smith de la Universitat d'Auckland, Nova Zelanda, també s'oposa a l'ús alcohol abans de fer exercici. El cos s’ha d’adaptar a l’entrenament més temps que si la lliçó es fes amb el cap clar. En primer lloc, augmenta la càrrega al cor. En segon lloc, el cos es torna més susceptible a lesions, la curació es ralenteix: l’alcohol dilata els vasos sanguinis, cosa que no redueix, sinó, al contrari, augmenta l’edema. En tercer lloc, la festa abans de començar afectarà negativament el son, que reduirà els nivells de glicogen, que és la font d’energia més important per a la resistència. A més, aquells que descansen amb una beguda alcohòlica reposen glicogen dues vegades més lentament que els atletes que no beuen.

En teoria, l'alcohol es pot utilitzar com a dopatge. Però no donarà força, al contrari, reduirà la reacció, empitjorarà la coordinació i es relaxarà. Per aquesta raó, alguns atletes beuen abans d’una cursa responsable perquè l’alcohol actuï com a sedant. Però és així com l'alcohol danya el sistema nerviós central i altera el funcionament dels òrgans.

Com a entrenador, tinc una actitud negativa envers l'alcohol. Sens dubte, la mateixa cervesa conté alguns elements útils, però també es poden trobar en productes habituals, de manera que els beneficis clarament no superen. Les begudes alcohòliques compliquen la recuperació muscular, que requereix un temps que d’una altra manera es podria dedicar a millorar el rendiment, i l’alcohol també és un diürètic, cosa que significa que si no hi ha prou reposició de líquids (que sovint es requereix després de l’exercici), el balanç hídric del cos es pertorbarà, augmentarà el risc de deshidratació. No val la pena entrenar-se activament amb una ressaca: el sistema cardiovascular ja té una gran càrrega. Si de sobte voleu fer-hoboca, només podeu caminar al parc, a la natura, o anar, per exemple, al ioga (en mode fàcil); en general, per fer aquells tipus d’activitats en què la pressió i la freqüència cardíaca no augmentaran. Recordeu que a la medicina esportiva no hi ha bàsicament cap dosi acceptable d’alcohol. Per tant, a l'hora de preparar la cursa, recomanaria minimitzar-ne l'ús , - va dir Mikhail Kapitonov, entrenador del Nike Run Club, CCM a 400 metres.

D'altra banda. El 2014, la revista Runner's World va realitzar una enquesta entre els seus lectors sobre si és possible premiar-se amb cervesa a la meta i si no és contrari al concepte d'un estil de vida saludable. De les gairebé 2.000 persones que van votar, el 85% estaven a favor de la cervesa; això és un bon indici de l’actitud dels corredors cap a la combinació d’alcohol i esports.

Beure o no beure: són compatibles els esports i els mals hàbits?

Foto: istockphoto. com

La investigació de la Kaohsiung Medical University, Taiwan, ha demostrat que beure alcohol en petites dosis després d’un exercici intens pot reduir els espasmes musculars. Les anàlisis mèdiques no van registrar canvis significatius si els atletes no bevien, però, segons els propis subjectes, 5 ml per kg de pes corporal d’una beguda alcohòlica (cervesa amb un contingut alcohòlic del 4,5%) els va ajudar a superar les sensacions doloroses del període de recuperació.

A diferència de Rússia, hi ha una cultura diferent de beure alcohol a l’estranger, per tant, s’hi considera la norma rebre i beure cervesa alcohòlica a la meta. Al nostre país, això es percep sovint amb hostilitat, segons diuen, com un atleta pot beure en general. Segons la meva observació personal, el 70% dels corredors de distància beuen i sóc un d’ells. Durant molt de temps vaig estudiar el tema de combinar hàbits esportius i alcohòlics, perquè quan vaig començar a córrer maratons em vaig preguntar com els homes adults poden beure i aconseguir bons resultats. Estava buscant informació per frenar-me o trobar alguna excusa per al desig de beure. Per exemple, vaig aprendre que el gen responsable dels grans èxits esportius també és responsable de l'alcoholisme. Potser per això alguns atletes amb un èxit atlètic increïble es converteixen en alcohòlics.

Quan vaig començar a córrer maratons i a beure, sens dubte em vaig adonar que l'alcohol almenys alleuja l'estrès. Però heu de trobar la vostra pròpia línia, després de creuar quina alcohol serà perjudicial. Per mi mateix, vaig determinar que, per exemple, en un camp d’entrenament puc beure 3 ampolles de cervesa per vespre, si corro 30 km al dia. I si ignoro aquestes ganes de relaxar-me, al dia següent sento tensió nerviosa, els pensaments vaguen ansiosos pel meu cap i no puc lliurar-me completament al procés d’entrenament. Durant el període actiu de preparació, deixo deliberadament la ciutat per centrar-me en córrer i privar-me de totes les temptacions. Fins i tot interromp la meva activitat d’entrenador i l’alcohol em descarrega durant aquests períodes. Però quan no estic preparant cap competicióo tinc una lesió, després visc la vida d’una persona normal i em puc permetre el luxe d’anar a un bar o club.

Quan vaig començar a guanyar maratons el 2010, tothom sabia que bevia molt i em vaig preguntar com podia córrer ràpid amb aquesta addicció. Vaig entendre que no era l’únic, només eren els meus hàbits que eren exposats públicament i es discutien activament. Sempre que em comuniqui amb la gent, la majoria d’esportistes de tots els esports, excepte l’atletisme, fonamentalment no beuen alcohol. Però a cada segon atleta-atleta que conec li agrada molt beure, i fins i tot aquestes converses no són nocives / no nocives, això es dóna per fet.

Però passa el contrari. Conec la meva norma: per exemple, avui, després de 35 km, beuré 4 ampolles de cervesa, un dia després de la mateixa llarga: una ampolla de vi, de manera que no tinc cara de ressaca i em sento malament. I, en principi, els corredors tenen més tolerància a l’alcohol perquè tenen un metabolisme més ràpid. Però no beuria abans d’una carrera ni anava a entrenar després d’una nit de tempesta i no ho aconsellaria a ningú. És molt més agradable beure després de la sortida que abans, anar amb alcohol i fracassar a la competició , - va dir Misha Bykov, mestra d’esports en atletisme, guanyadora dues vegades de la marató de les Nits blanques, fundadora i entrenadora principal escoles de running Un corredor de marató típic.

En lloc d'una conclusió

Probablement, quantes persones, tantes opinions sobre l'alcohol en els esports. Fins i tot la cervesa a la línia de meta té partidaris i adversaris ardents. Però si busqueu un compromís, haureu de respondre a vosaltres mateixos: quina és la norma? Quan és el moment d’aturar-se per no perjudicar el cos i el rendiment esportiu?

Why 30 is not the new 20 | Meg Jay

Publicació anterior Viatge des de casa. Les vistes més boniques de càmeres web de tot el món
Propera publicació Comencem la primavera! Obrint junts la temporada de carrera