Comer de todo no es bueno para la salud. Julio Basulto, dietista-nutricionista

Dolça il·lusió: què passa si menges gelats cada dia

El gelat pot espatllar la vostra figura?

El gelat és un producte dolç i ric en calories si no el fabriqueu vosaltres mateixos. Poques vegades mengem gelats purs i els additius dolços augmenten significativament el contingut calòric. La millor manera de refrescar-se és beure aigua i, en lloc d’una deliciosa xocolata o caramel, trieu un sorbet de fruita per a cada dia.

Podria ser útil?

A Rússia es va produir un gelat bio. Es recomana donar-lo a jardins d'infants, escoles i sanatoris com a profilaxi de malalties d'estómac i refredats. Si el cos no es debilita, els calfreds regulars enduriran la gola. El bio-gelat es complementa amb bacteris beneficiosos, probiòtics que donen suport a la microflora al cos humà. Conté llet i mantega naturals, que contenen vitamines i àcids grassos sans.

Dolça il·lusió: què passa si menges gelats cada dia

Probiòtics i prebiòtics: per a què serveixen els bacteris? del nostre cos

Són un altre motiu per no excloure els productes lactis fermentats de la dieta.

La nutricionista i nutricionista Anna Berseneva creu que el gelat bio és realment més útil que el clàssic.

Anna: Aquest gelat és més fàcil de digerir a causa de les substàncies auxiliars que conté. És més segur i, per tant, no reflectirà malament la figura.

Com qualsevol menjar dolç, l'Anna aconsella menjar gelats al matí: d'11:00 a 16:00.

Anna: En aquest moment, el pàncrees està en un estat més actiu, de manera que els hidrats de carboni amb greixos que vénen amb gelats són més fàcils de digerir. Al vespre, el cos s’ha de recuperar i no digerir els aliments difícils que hi hem tirat. Però si no us heu pogut resistir i mengeu alguna cosa prohibit, hauríeu de fer una passejada.

Dolça il·lusió: què passa si menges gelats cada dia

Foto: istockphoto.com

Per què és millor renunciar al gelat a la calor?

A la calor de l’estiu, el gelat és el berenar més popular. Tanmateix, ajuda a refredar-se durant poc temps, perquè al cap d’un parell de minuts el cos processa activament greixos i hidrats de carboni. S'allibera energia i, com a resultat, la temperatura corporal augmenta.

Per evitar que es fongui el gelat, intentem menjar-lo molt ràpidament. Tot i això, precipitar-se pot provocar infeccions respiratòries agudes (malaltia respiratòria aguda). A causa de la caiguda de temperatura, es produeix un refredament intens de les vies respiratòries: el cos s’escalfa per la calor i el gelat és molt fred. Això provoca estrès al cos. Per cert, les begudes gelades també s’han d’evitar quan fa calor.

Dolça il·lusió: què passa si menges gelats cada dia

Què menjar quan fa calor per sentir-se millor? Consells nutricionals

I què fer quan no tingueu ganes de menjar gens.

Com afecta el gelat al cos?

El sucre combinat amb greixos és addictiu, de manera que després d’una porció de gelat sovint en busquem una altra. Per cert, els iogurts congelats de moda no seran la millor alternativa., perquè solen afegir cobertures dolces, cobertures, galetes, melmelada i altres potenciadors del sabor. Totes aquestes són calories.

Un altre postre aparentment menys intimidant són els gelats. Tampoc no us heu d’exagerar. Es fabrica a partir de sucs i se sap que augmenten dràsticament els nivells de glucosa en sang, provocant una alliberació no planificada d’insulina. El sucre dels gelats també s’absorbeix ràpidament al torrent sanguini i el pàncrees i el fetge en pateixen.

Dolça il·lusió: què passa si menges gelats cada dia

Foto: istockphoto.com

Segons el nutricionista, el gelat figura a la llista dels aliments més nocius en termes de medicina oriental.

Anna: El cos metabolitza els greixos amb hidrats de carboni més fàcilment quan es presenten en forma càlida. I el gelat no és una combinació fàcil per al cos.

Com substituir el gelat alt en calories?

El sorbet és una alternativa menys nociva al gelat normal. Tot i això, les postres no es poden anomenar saludables i baixes en calories a causa del sucre de la composició. El sorbet es basa en puré de fruites o baies. A causa de la fibra, el sucre s’absorbeix a la sang més lentament, cosa que significa que no hi haurà salts d’insulina. Pel que fa a la composició, el sorbet està molt lluny del gelat: conté menys greixos, ni llet ni nata. Però refresca perfectament les papil·les gustatives. El sorbet serà un substitut útil del gelat habitual, si no conté molt de sucre.

Dolça il·lusió: què passa si menges gelats cada dia

Foto: istockphoto.com

Com triar un bon gelat?

El gelat natural conté àcids, vitamines, minerals i enzims saludables que estimulen el metabolisme. Tot i això, és difícil trobar un producte realment d’alta qualitat entre la gran selecció dels prestatges. Podeu centrar-vos en els criteris següents:

  • Aspecte. El gelat arrugat i trencat probablement s’hagi congelat de nou. Si s’emmagatzema malament, les postres poden convertir-se en un brou de cultiu de gèrmens i poden enverinar-se.
  • Etiqueta . Eviteu els noms de vegetals cremosos, lactis amb greixos vegetals i altres. Aquest gelat conté ingredients a base d’herbes en lloc de llet, més sovint oli de palma.
Dolça il·lusió: què passa si menges gelats cada dia

Víctimes de màrqueting. Com ens enganyen els fabricants de productes útils?

Darrere de les belles etiquetes, hi ha alguna cosa que ens pot perjudicar.

  • Ingredients. Un bon gelat està format per greix de la llet. En un gelat real, la seva quota ha de ser com a mínim del 12%. GOST no permet l’ús de matèries primeres que contenen llet en lloc de llet. Malauradament, no es pot prescindir d’estabilitzants, així que busqueu-ne un de natural: agag-agar o gelatina. No hi pot haver aigua al gelat sota cap disfressa i la composició ha de començar amb llet. Eviteu noms espantosos com tetrazina, carragenà, carboximetilcel·lulosa sòdica, que sovint es veuen amb combinacions: E102, E466, E407.

Com reparar el lavabo amb BricoHeroes

Publicació anterior Crunch, pump i steprol: un terme real o una paraula inventada? Intentant d’endevinar
Propera publicació No per a una cintura prima. 6 exercicis que impedeixen aprimar-se