Tristram Stuart: The global food waste scandal

Superaliments: què menjar per estar sa?

Tot el que ens arriba dels prestatges de les botigues amb un superprefix simplement ha de tenir algunes propietats màgiques en el seu nucli. Els superaliments són una cosa força controvertida quant a la seva efectivitat: no els hi heu d’atribuir propietats medicinals i esperar una pèrdua de pes instantània d’un grapat de baies de Goji. És important entendre que totes aquelles vitamines i aminoàcids útils que es troben en els superaliments tenen un efecte acumulatiu al nostre cos. Intentem esbrinar què ha de tenir el lloc que li correspon al prestatge de la nevera durant molt de temps i per què.

Què és el superaliment? Productes en què la concentració de nutrients supera tots els indicadors coneguts anteriorment. Són un encreuament entre els aliments i els medicaments; per descripció i definició, són més similars als suplements biològics, però encara s’inclouen en una categoria separada.

Baies d’Acai

El doctor Alexander Schoss, botànic i especialista en el camp d’una alimentació saludable, ha dedicat l’estudi de les baies acai consumeix molt de temps. Els resultats de les seves proves de laboratori han superat totes les expectatives. Va resultar que cap altra fruita comestible a la Terra conté tants antioxidants i altres substàncies biològicament actives com la baia assai. Els antioxidants no ho són tot: ara se sap que les baies Acai contenen més proteïnes que un ou de gallina.

Superaliments: què menjar per estar sa?

Foto: Kristina Gogolushko, campionat

Col ​​de cavallet

Les fulles joves s’utilitzen per menjar. El plat més saludable serà una amanida feta de fulles joves fresques. Les fulles de col van bé amb cebes, tomàquets, anet, julivert.

Superaliments: què menjar per estar sa?

Foto: Kristina Gogolushko, Championship

Guarana

El guaranà té moltes propietats importants. Aquesta planta, originària de la conca amazònica, produeix extractes que es poden utilitzar com a suplements. De fet, la guarana té un efecte energitzant, pot estimular el sistema nerviós central i combatre la fatiga.

Superaliments: què menjar per estar sa?

Foto: Kristina Gogolushko, Campionat

Sal de l’Himàlaia

Molt sovint, la sal que veiem als prestatges de les botigues no pot presumir de propietats útils. La situació és força diferent amb la sal rosa. També se l’anomena Himàlaia. La presència de diversos microelements en aquesta sal permet dir que és la més pura, ja que no s’hi van trobar impureses de brutícia, que són tan característiques de la sal de taula.

Superaliments: què menjar per estar sa?

Foto: Kristina Gogolushko, campionat

Incloeu superfoods a la vostra dieta i obtingueu vitamines, aminoàcids i macronutrients de fonts naturals.

Comer de todo no es bueno para la salud. Julio Basulto, dietista-nutricionista

Publicació anterior Preparació per a l’estiu: 10 exercicis efectius per a zones problemàtiques
Propera publicació Dilluns al matí: 8 idees per fer la vostra vida encara més activa