¿Cómo ISRAEL llegó a ser el PAÍS de las STARTUPS? - VisualPolitik

Els superaliments: un benefici o una pèrdua de diners?

Avui dia es presta més atenció als aliments sans. A les prestatgeries de les botigues apareixen regularment nous productes amb un rendiment impressionant. Potser ja heu escoltat el terme superfood. Aquest és un producte que conté vitamines i substàncies útils molt valuoses.

Què és el superaliment?

En general, el superaliment difícilment es pot atribuir a un grup d'aliments separat, de manera que és més aviat un terme de màrqueting per a productes més o menys beneficiós per a la salut. Aquests productes són un encreuament entre els aliments i els suplements nutricionals. Sovint són d'origen vegetal i poden millorar la qualitat de la dieta. Es tracta, per exemple, de baies i llavors seques, arrels i fulles, pols i extractes rics en vitamines, minerals, antioxidants, fibres, fitoquímics i diversos tipus d’àcids útils.

Quina diferència hi ha respecte als suplements dietètics?

Els suplements es desenvolupen en laboratoris estèrils. Mentre que els superaliments han estat creixent per si sols des de fa diversos milers d’anys. Van poder cridar l’atenció sobre ells mateixos sobre l’onada de passió universal per un estil de vida saludable. No només els van notar els entusiastes de l’estil de vida saludable, els atletes o els vegetarians, sinó, per descomptat, els professionals del màrqueting.

Per què es van popularitzar els superaliments?

Per primera vegada, els alimentaris crus i els vegans van començar a parlar de superaliments: van intentar trobar productes que poguessin substituir els aliments d’origen animal. Aleshores, el famós nutricionista, promotor del moviment dels aliments crus, David Wolfe, va descobrir a tot el món grans de cacau, algues espirulines, baies de goji i acai. La notícia es va estendre ràpidament per tot el món amb l’eslògan sentir-se millor, semblar més jove, viure més temps. Així, la tendència dels productes naturals, recolzada en superaliments orgànics a l’envàs, va despertar un gran interès entre els compradors, que van augmentar les vendes diverses vegades. La Unió Europea fins i tot va introduir una llei que regula l'ús del terme sobre productes.

La cara inversa dels superaliments

De moment, encara no se sap exactament la veracitat de la investigació i si aquests superaliments són realment tan bons per als humans ... El món occidental assimila aquests nutrients pitjor que, per exemple, els pobles que hi estan predisposats genèticament. Hi ha alguna garantia que el resultat del consum de superaliments serà el mateix que se n'esperava? A més, el cos pot reaccionar-hi de diferents maneres: al·lèrgies, nàusees o problemes digestius. Recordeu que els superaliments són només un suplement al menjar, no un substitut. El més important és menjar una dieta equilibrada.

Els superaliments més famosos

Baies de Goji: Baies vermelles brillants que semblen panses dures. Són coneguts per les seves propietats antienvelliment i tòniques i són rics en vitamina C, polisacàrids i aminoàcids. Creix principalment a Àsia, Mongòlia i Amèrica Central.

Llavors de Chia : Les llavors s’assemblen a les de sèsam, que contenen àcids grassos essencials i antioxidants. A més, la chia és rica en ferro, vitamines, minerals, zinc i potassi. Sovint s’utilitzen en budines i com a substituts d’ous en postres vegans.

Algues espirulines: Les microalgues blau-verdes Spirulina contenen vitamina B12 i proteïnes. Ara s’estan creant granges especials per criar-lo.

Fesols de cacau: el més famós dels superaliments, perquè la majoria dels productes de xocolata estan fets a partir d’aquestes matèries primeres. Els grans de cacau són apreciats pel seu alt contingut en ferro, magnesi i antioxidants. Sovint s’afegeixen en brut a barres d’energia i batuts.

Acai Berry: Baies petites i de color porpra fosc que contenen antioxidants, àcids grassos, vitamines, minerals i fibra. Els científics creuen seriosament que amb l’ajut d’aquesta baia es pot allargar la bellesa, la salut i la joventut. Malauradament, però, no es pot lliurar fresc, de manera que es congela, es sublima o es fa en pols abans del transport, que normalment s’afegeix als iogurts, postres i còctels. -embed "data-embed =" BeLdb9Pg7pM ">

Fesols i cereals integrals: els fesols són una font de proteïnes baixes en greixos i fibra insoluble, i els cereals integrals, a diferència dels processats, no són exempts de important per a la digestió normal de les fibres. Igual que els fesols, contenen proteïnes, vitamines, minerals i antioxidants.

Col ​​col: aquesta col té una quantitat increïble de nutrients: vitamines A, C i K, fibra, calci i minerals.

Batata: o moniato. Conté fibra i una gran quantitat de vitamina A. No requereix addició de sal, mantega ni nata durant la preparació: té un gust força brillant.

Comer de todo no es bueno para la salud. Julio Basulto, dietista-nutricionista

Publicació anterior Els grecs en tenen la culpa: com van aparèixer les meces mecàniques?
Propera publicació Què li passa al seu cos si es deixa d’exercitar?