Suspense: Summer Night / Deep Into Darkness / Yellow Wallpaper

Preguntes: Per què els corredors mengen pasta la vigília d'una cursa?

Tot i que recentment us heu interessat a córrer, probablement ja heu sentit a parlar de la càrrega de carbohidrats i del fet que tots els corredors mengen pasta abans de la cursa. Per a què? Quina quantitat de calories tenen la pasta? Per què no una altra cosa? Intentem esbrinar-ho.

Per què menjar pasta abans d’una competició?

Durant un llarg recorregut (un recorregut de 90 a 120 minuts es considera llarg, depenent de la forma física de l’atleta), consumim glucogen i emmagatzemem greix. Si s’esgoten les reserves de glicogen i no se subministren aliments nous, la persona se sent feble, els músculs treballen molt i, com a resultat, un resultat insatisfactori. Per tant, els atletes, per evitar aquesta situació en una competició important, emmagatzemen glucogen al cos amb antelació.

El glicogen són hidrats de carboni processats en glucosa i units entre si. Però no hauríeu de començar a consumir infinitat de pastes i rotlles, perquè el nostre cos ha creat compartiments prudents on s’emmagatzema glicogen: quan estiguin plens, els hidrats de carboni absorbits es dipositaran en greixos als costats.

Per què la pasta, no el pastís?

Si volem emmagatzemar més glicogen i no només menjar dolços, hem de triar aliments amb un índex glucèmic baix, perquè són aquests hidrats de carboni els que alliberen la seva energia a la sang més lentament i són dipositats pel glicogen als compartiments, i no com a greixos sota la pell. Aliments amb un índex glucèmic baix: la majoria de les verdures i fruites (però no sucs), llegums, arròs integral i pasta dura, especialment poc cuites. D’aquesta llista, els aliments sense les conseqüències de la inflor, els més satisfactoris i assequibles són la pasta. A més, la pasta és rica en vitamines com tiamina, riboflavina, niacina, àcid fòlic i ferro. I si us preocupa que la pasta no serveixi de res, no poseu un tros gran de mantega ni salsa greixosa al plat.

Preguntes: Per què els corredors mengen pasta la vigília d'una cursa?

Foto : istockphoto.com

Quanta pasta menjar?

El 1960, Suècia va elaborar la teoria de la càrrega d'hidrats de carboni. Segons ella, si durant l’entrenament el cos consumeix molt glucogen, els dies de descans i disminució de l’activitat, el cos l’emmagatzemarà de forma més activa. Per tant, durant tres dies abans de la competició, l’atleta passa a una dieta rica en carbohidrats i redueix l’activitat física.

Els plats de pasta, per exemple, abans d’una marató, per descomptat, no són suficients. Es recomana als corredors de llarga distància (més de 90 minuts) que preformin la seva dieta a partir d’aliments amb hidrats de carboni complexos: pasta, arròs integral, barres i pans de gra sencer, llegums, civada, etc. Contingut recomanat de BJU: 60% d’hidrats de carboni, 20-30% de proteïnes, 10-20% de greixos saludables.

On i quin tipus de pasta hi ha?

Podeu triar una pasta al vostre criteri. Si rAjudeu-vos a vosaltres mateixos, no cuineu la pasta a punt, per no augmentar el seu índex glucèmic. No afegiu salses grasses i molt oli tret que vulgueu calories addicionals.

Preguntes: Per què els corredors mengen pasta la vigília d'una cursa?

Foto: istockphoto.com

La vigília de grans competicions, els organitzadors celebren la seva pròpia festa de pasta. Massa mandrós per cuinar: mengeu pasta, el cost de la qual estava inclòs al preu del paquet d’entrada.

A la recerca de pasta italiana real, podeu visitar un dels restaurants:

  • People & Pasta: pasta amb bolets porcini: 490 rubles.
  • Osteria Bianca: espaguetis carbonats amb pernil guanchale - 680 rubles.
  • Pizzamento: espaguetis amb tomàquets i alfàbrega: 390 rubles.

Subways Are for Sleeping / Only Johnny Knows / Colloquy 2: A Dissertation on Love

Publicació anterior 10 preguntes i respostes incòmodes per a principiants
Propera publicació Córrer entrenaments i futbol: on és la connexió?