Connected, but alone? | Sherry Turkle

Poché, suau o dur: com cuinar els ous amb seguretat

La truita amb mongetes i cansalada, escalfada a la bruschetta amb guacomole o perfecta per la seva senzillesa d’ous suaus es pot preparar d’una dotzena de formes i per a tots els gustos. Però, fins i tot si no sou sofisticats, sembla que tothom pot fregir ous. No obstant això, sovint ens oblidem de les normes bàsiques, però tan importants: les normes de seguretat. Aquests són alguns dels errors més freqüents que cometeu quan cuineu ous.

Poché, suau o dur: com cuinar els ous amb seguretat

Foto: istockphoto.com

Data de caducitat

Oblideu-vos de la data de caducitat, que s’indica al paquet, en cap cas. Els ous caducats s’han de llençar immediatament. Els ous es poden emmagatzemar durant més de 25 dies sense nevera a temperatures de 0 a +20 graus, mentre que a temperatures de -2 a 0 graus, la vida útil augmenta fins a 90 dies.

Poché, suau o dur: com cuinar els ous amb seguretat

El pa no és el cap de tot: què passarà si renuncieu a la farina

Aquí hi ha sis canvis agradables que us passaran després de deixar el pa i els panets.

Precaució: la salmonel·la

La salmonel·losi sovint es pot associar al consum d’ous. Aquesta infecció intestinal aguda suposa el major perill per a nens menors de cinc anys i per a persones majors de 65 anys. Els microorganismes que hi ha a l’ou moren a una temperatura de 75 graus. Tot i això, la proteïna comença a quallar ja a 45 graus, cosa que significa que els ous remenats no sempre tenen temps d’escalfar a la temperatura desitjada. Per tant, és millor fer una truita a partir d’ous frescos i només trencats.

Poché, suau o dur: com cuinar els ous amb seguretat

Pasta italiana o rotlles japonesos: quin país del món té la cuina més sana ?

És gairebé impossible respondre a aquesta pregunta, però encara hem intentat esbrinar-ho.

No renteu els ous per endavant

Renteu tots els ous immediatament després no val la pena comprar-lo. Això altera la pel·lícula protectora natural del producte. Si l’ou està massa brut, el podeu netejar suaument. Si decidiu rentar-lo, és millor cuinar-lo de seguida (per exemple, bullir-lo) i deixar-lo a punt per més endavant.

Poché, suau o dur: com cuinar els ous amb seguretat

Foto: istockphoto.com

Mantingueu-lo net

Quan cuineu, no oblideu netejar acuradament la superfície de treball. També us heu de rentar les mans més sovint. Tracteu els ous com ho faríeu amb carn o peix cru.

Poché, suau o dur: com cuinar els ous amb seguretat

Vaga de fam: com Anna Semenovich va perdre pes després de l'aïllament d'auto

La cantant va mantenir l'estrès amb el menjar tota la primavera i després va començar a treballar la seva figura.

Tenint en compte aquestes senzilles regles, no només es pot gaudir d'un deliciós esmorzar, postres o berenar nutritiu, però també estarà segur de no danyar la seva pròpia salut.

How to spot a liar | Pamela Meyer

Publicació anterior Els principals trucs de la banqueta per fer-ho bé i evitar lesions
Propera publicació Com aconseguir un estómac pla? Tres exercicis de ioga útils