Versión completa: Claves para una alimentación saludable. Carlos Casabona, pediatra

Hàbit del matí: què passa si menges farina de civada cada dia

Una bona alimentació té molts principis i un d’ells és que és bo començar cada dia amb un esmorzar abundant i equilibrat. Els aliments que mengem al matí necessiten subministrar al cos hidrats de carboni lents. Són els que millor ens energitzen durant la primera meitat del dia i, després de menjar-los, no sentim fam durant molt de temps.

Un plat d’esmorzar popular i saludable és la civada, familiar des de la infantesa. Conté els carbohidrats adequats, molts oligoelements essencials (ferro, zinc, magnesi, manganès, fòsfor, seleni, tiamina) i conté aproximadament el 20% de les proteïnes i fibres diàries en una sola porció cuita. Una bloguera de Croàcia Ivona Pavicic va decidir fer un experiment i menjar només farina de civada per esmorzar. Us explicarem a què va arribar la nena al cap de dos mesos.

La civada ajuda a desfer-se de les ganes de sucre

Molts de vosaltres probablement heu sentit a dir que quan mengeu dolços hi ha una explosió d'energia a curt termini i que millora l'estat d'ànim. Això es deu a l’augment de la producció d’insulina. A causa de la fragilitat de l’efecte, les persones es tornen addictes als dolços i es precipiten a una nova dosi. Abans de l'experiment, Iwona també era una fan de les postres: simplement no podia imaginar el seu dia sense aliments que contenen sucre.

Quan la nena va decidir canviar els seus hàbits alimentaris, els requisits principals per esmorzar eren que fos sa, bonic i almenys una mica dolç. L’elecció del blogger va caure en la civada. Els hidrats de carboni lents que es troben a la civada no només saturen el cos, sinó que també regulen els nivells de sucre en la sang de la manera correcta sense salts i baixades brusques. Després de dos mesos d’esmorzars saludables, Pavicic va deixar d’abusar de dolços.

Les millors farinetes casolanes són millors que les comprades

Després que Iwona va decidir el plat principal del matí, hi havia una pregunta més sense resoldre: cuinar farinetes casolanes o cervesa comprada ? Per descomptat, la primera opció requereix més temps i només cal abocar aigua bullent sobre els grans de la botiga. Malgrat això, la noia va triar un plat casolà. Va decidir no afegir sucre refinat a la farina de civada natural i substituir-lo per baies, fruites i canyella. Els aliments instantanis contenen sucre inicialment. Per tant, Pavicic només hi va recórrer quan necessitava estalviar temps.

Hàbit del matí: què passa si menges farina de civada cada dia

Com menjar menys sucre i com substituir els dolços?

Heus aquí per què desitgeu dolços i què menjar per resistir les temptacions.

Hàbit del matí: què passa si menges farina de civada cada dia

El vostre senyor de civada: cinc idees errònies sobre l'esmorzar

Quina importància té realment no saltar-vos el primer menjar?

la pista contribueix al metabolisme normal

Pocs dies després de l'inici de l'experiment, Iwona va començar a sentir-se més enèrgica i plena.

La noia va declarar feliçment que el seu metabolisme va cobrar vida literalment, i al cap d'uns setmanes va començar a perdre pes. Per descomptat, l’experiment va descartar aliments poc saludables durant tot el dia, no només l’esmorzar. El resultat va valer la pena: Iwona va perdre tres quilos en dos mesos.

Hàbit del matí: què passa si menges farina de civada cada dia

És difícil de resistir. Per què voleu hidrats de carboni a l'hivern

A continuació us expliquem com afrontar els desitjos de postres i aliments amb midó durant la temporada de fred.

Recepta per a un deliciós i saludable esmorzar

per si també voleu repetir l'experiència d'Iwona Pavicic i incloure farina de civada a la dieta, la nena va compartir una recepta per a un deliciós esmorzar.

Ingredients:

  • una barreja d’aigua i llet (2,8% de greix): 350 ml;
  • farina de civada: 3 cullerades de sopa;
  • llavors de chia: 1 culleradeta;
  • llavors de lli: 2 culleradetes;
  • mel: 1 culleradeta;
  • canyella;
  • fruites i baies fresques, congelades o seques;
  • una mica de sal.
Hàbit del matí: què passa si menges farina de civada cada dia

Foto: de l'arxiu personal de l'heroïna

Preparació:

Afegiu una mica de sal i farina de civada a l'aigua bullent i la barreja de llet. Mantingueu-ho al foc aproximadament un minut, fins que la farineta estigui tendra. Endolciu-lo amb mel si es desitja. A continuació, afegiu les llavors de lli i chia. Finalment, espolseu-la amb canyella i / o fruita, baies al gust.

L’addició preferida de la noia eren les maduixes casolanes del jardí, però, sigui quina sigui la fruita que trieu, no us podeu equivocar. El més important, presteu la deguda atenció a l'esmorzar i no us oblideu d'una alimentació adequada durant tot el dia.

Hàbit del matí: què passa si menges farina de civada cada dia

Experiència personal: com menjava menjar ferralla i no es va engreixar

L’entrenador Vladimir Lepesa explica el que és més important: la qualitat o la quantitat dels productes consumits.

Hàbit del matí: què passa si menges farina de civada cada dia

El revers d'un estil de vida saludable. Les conseqüències imprevisibles d’una alimentació adequada

Com no patir trastorns psicològics que es produeixen en gairebé tots els p-bloggers.

Versión Completa. Mitos y realidades sobre la alimentación saludable. J.M. Mulet, científico

Publicació anterior Per a aquells que segueixen tendències. 10 elegants idees de regals d'Any Nou
Propera publicació Experiència personal: com menjava menjar brossa i no engreixava