Compte, Olivier! Com cuinar menjars saludables per a la taula de Cap d’Any

La nit de Cap d'Any és una prova real per a aquells que han intentat mantenir la seva figura durant tot l'any. Per tant, voleu gaudir d’aperitius i postres a la taula. I estem preparats per donar-vos suport totalment en això. La vetllada més fabulosa i màgica val la pena passar-la al sopar amb els éssers estimats i gaudir d’una copa de vi escumós. I per no exagerar amb el nombre de calories, hem preparat cinc delicioses receptes alternatives que podeu mimar a vosaltres mateixos i als vostres convidats.

Mandarines de Nadal

Hem trobat una recepta senzilla i original per a un aperitiu que definitivament sorprendrà a tothom. Per preparar-lo necessitareu:

  • formatge ratllat: 100 g.
  • pit de pollastre bullit: 300 g.
  • ricotta / crema de formatge: 200 g.
  • espècies: all, pebre negre, sal ⠀
  • pastanagues: 2-3 ⠀
  • grans

Mètode de cocció: ⠀

  1. Bulliu el pit i les pastanagues.
  2. Combineu formatge ratllat, pollastre tallat amb fibra cuita, ricotta i espècies, remeneu bé.
  3. Ratlleu les pastanagues acabades i col·loqueu-les sobre paper de plàstic.
  4. Enrotllar una bola de formatge i barreja de pollastre i embolicar les pastanagues amb paper film. ⠀
  5. Decoreu mandarines ja fetes amb fulles d’autèntiques i serveix-les.

Tomàquets farcits

Potser aquest és un dels aperitius més fàcils de preparar. Aquest plat es veu molt bé a la taula i, el que és més important, no us espantarà amb un gran nombre d’ingredients nocius i rics en calories. ⠀

Necessitareu:

  • tomàquets: 4 unitats.
  • formatge crema - 250 gr.
  • peix lleugerament salat (truita, salmó) - 200 gr.
  • all - 2 dents.
  • verds - al vostre gust, aquí - julivert, coriandre, anet

Mètode de cocció:

  1. Piqueu les verdures finament i combineu-les amb la crema de formatge.
  2. Afegiu all i peix tallat a daus.
  3. Per als tomàquets, talleu les tapes i peleu-ne la meitat.
  4. Afegiu el farcit als tomàquets.
Life hack: la polpa de tomàquet es pot posar en un recipient i posar-la a la nevera i després utilitzar-la en sopes i altres plats.

Amanida lleugera amb pollastre i fruits secs

Una altra opció d’amanida per a la taula de Cap d’Any tampoc no és difícil. El secret principal és substituir la maionesa per iogurt. Per cert, aquest hack de vida es pot utilitzar en la preparació de molts altres plats. No ho agraeixo.

Tot i això, per fer aquesta amanida necessitareu:

  • ous: 4 unitats.
  • filet de pollastre: 300 g.
  • api: 4 arrels
  • nous: 100 g.
  • poma: 1 PC.
  • iogurt per amanir

Mètode de cocció:

  1. Bullir els ous i el pit de pollastre.
  2. Talleu tots els ingredients a daus petits.
  3. Afegiu iogurt com a guarniment i remeneu.
  4. Decorar l’amanida amb fruits secs.

Plat principal: pollastre acordió

Amb aquesta recepta podeu cuinar no només el pit, sinó també el pollastre sencer per a tots els hostes. Resulta elegant i molt festiu. ⠀

Necessitareu:

  • pit de pollastre desossat
  • tomàquet: 1 unitat.
  • formatge: 50 g.
  • crema agra: 1 cullerada de sopa
  • all - 2 dents.
  • pebre vermell - 1/2 culleradeta
  • 1/2 culleradeta de nou moscada
  • sal, pebre
  • oli vegetal: 1 cullerada de sopa

Mètode de cocció:

  1. Feu talls de butxaca profunds al pollastre.
  2. Unteu un plat de forn amb oli vegetal i poseu-hi el pollastre.
  3. Espolvoreu amb pebre vermell, nou moscada, sal i pebre. Fregar la barreja a la carn.
  4. Introduïu falques de tomàquet i llesques de formatge a les butxaques.
  5. Barregeu la crema de llet amb els alls a través d’una premsa, amb sal i pebre. Unteu el pollastre.
  6. Cobriu amb paper d'alumini i poseu-ho al forn preescalfat a 180 graus durant una hora. A continuació, traieu el paper d'alumini i torneu el pollastre al forn fins que estigui daurat.

Pastís de Nadal amb fruites seques

Com es pot prescindir de les postres? No obstant això, el pastís ric en calories comprat a la botiga es pot substituir per una alternativa més sana. La magdalena sense sucre ni llet només sona complicada. De fet, hi ha set passos de cocció per als quals necessitareu:

  • Panses: 150 g.
  • Albercocs secs: 100 g.
  • Prunes prunes - 100 g.
  • Nous: 100 g.
  • Farina d’arròs: 110 g.
  • Farina C \ z: 110 g.
  • Canyella: 3 culleradetes
  • Gingebre, nou moscada, vainillina: pessigueu cadascun
  • Salsa de poma per a nens: 200 g.
  • Apple: 200 g.
  • Pols de coure: 10 g.
  • Oli de coco: 2 cullerades de sopa

Mètode de cocció:

  1. Aboqueu panses i albercocs secs amb aigua no molt calenta, prunes durant uns minuts, després de la qual cosa els fruits secs s'han de rentar i assecar amb una tovallola de paper.
  2. Talleu les prunes prunes i els albercocs secs a trossets i trossegeu les nous.
  3. Purifiqueu les pomes fresques, pelades i corejades, amb una batedora, barregeu-les amb el puré acabat.
  4. Barregeu la farina amb el formatge en pols i les espècies, combineu-la amb la massa de fruites i fruits secs
  5. A continuació, afegiu puré i mantega. Barregeu-ho tot bé, però amb molta suavitat.
  6. Introduïu la massa al motlle i anivelleu-la: heu d’enviar el motlle al forn preescalfat a 160 ° С durant 50-70 minuts. Preparació per a magdalenes mPodeu consultar-ho amb un escuradents de fusta.
  7. El pastís acabat s’ha de deixar refredar a temperatura ambient. Espolvoreu amb cacau, canyella o proteïna abans de servir-la.
Publicació anterior Què i com beure per l'any nou per no engreixar?
Propera publicació Aspecte fresc: la vida de la redacció del Campionat a través dels ulls d’un nou GoPro