Correcció d'expressions escrites. Microrelat (creació)

Quant a l’esmorzar: 3 plats senzills i abundants de tipus restaurant a la taula

No fa molt de temps, es va llançar un llibre de cuina de l'amfitrió de nombrosos programes de menjar a la televisió de divendres. Artyom Korolev . Immediatament després de la presentació del llibre a la llibreria Chitai-Gorod, es va produir el primer esgotament, tots els exemplars es van esgotar en menys de 24 hores. Ens vam dirigir a Artyom amb el desig d’esbrinar si és possible preparar esmorzars deliciosos i saludables com en un restaurant cada matí i què cal fer per fer-ho.

En lloc d’un prefaci

Un cop a la meva vida hi havia no va ser un període molt divertit, i fins i tot jo, optimista per naturalesa, em sentia una mica trist. Vaig decidir cuinar a casa amb receptes de diversos blocs de cuina nord-americana per distreure i alleujar l’estrès. Com a resultat, vaig sentir l’emoció de poder cuinar en 30 minuts no l’Olivier familiar o el gall d’indi a la brasa, però el que demaneu al restaurant només és molt més saborós. www.instagram.com/embed.js ">

- Ara hi ha tants formats interessants diferents: bloc, vlog, motion graphics, tertúlies, per què heu escollit un llibre per explicar la vostra història?
- És cert, hi ha moltes opcions. I el bloc, per exemple, m’atrau molt. Potser hi arribaré. No obstant això, el llibre és un format molt convenient. I l'únic que podeu donar. Això és quelcom físic, tangible. Olor a paper, tapa de goma, colors vius. Es pot cuinar amb un llibre, es pot posar sobre una taula i fer-lo part de l’interior. Vaig pensar-ho quan el vaig crear.

Quant a l’esmorzar: 3 plats senzills i abundants de tipus restaurant a la taula

Foto: Editorial Bombor

- Per què és el llibre sobre esmorzars i no sobre dinars o sopars? L’esmorzar és realment una part tan important del dia per a vosaltres?
: el vostre dia comença amb l'esmorzar. És lògic que en depengui molt. Fins i tot a nivell subconscient. Un deliciós i bonic esmorzar us pot animar durant tot el dia. Estic segur que fins i tot us podreu despertar d'hora per prendre un bon esmorzar. Associo l’esmorzar amb els viatges, amb llocs on estava content. Volia transmetre un tros del meu estat d’ànim juntament amb les receptes que vaig incloure al meu llibre.

- De què tracta aquesta història: sobre calories, proteïnes, greixos i hidrats de carboni o l'estètica i el plaer de menjar?
- Tot i que segueixo el que menjo, aquest llibre tracta principalment de plaer i estètica. Tot i que hi ha tota una secció amb esmorzars lleugers, tothom pot trobar alguna cosa al llibre per si mateixos. En general, l’única vegada que us podeu permetre una mica més és l’esmorzar, per què no aprofiteu aquesta oportunitat?

Quant a l’esmorzar: 3 plats senzills i abundants de tipus restaurant a la taula

Foto: Editorial Bombora

- Quins ingredients s’utilitzen més sovint al llibre? Què tan difícil serà trobar-los a un prestatge de supermercats? Quin és el vostre ingredient preferit i més versàtil?
- Tots els ingredients que faig servir es poden trobar a la botiga. No hi ha cap problema amb això. M’agrada utilitzar moltes baies i fruites, batuts. Llet d'ametlles, ous i formatge. Diferents tipus de pernil.

- Viatgeu molt, les tradicions gastronòmiques de quins països us són més propers? Han trobat alguna reflexió al vostre llibre?
- Per descomptat! He provat molts esmorzars durant els meus viatges. Per exemple, torrades d'alvocat. Tinc moltes històries relacionades amb ell.

Quant a l’esmorzar: 3 plats senzills i abundants de tipus restaurant a la taula

Foto: Bombor Publishing House

- Com és el vostre esmorzar ideal amb una copa de xampany o una tassa de caputxí?
- Els dies laborables: cafè, és clar, però els caps de setmana, una copa de xampany i una bona companyia són un acompanyament excel·lent per a qualsevol menjar del matí.

- Al pròleg vau escriure que en algun moment la vostra afició a la cuina us va salvar de la depressió. Creieu que realment ens afecta tant el procés de cuinar i menjar?
- Crec que aquest procés ens distreu molt de qualsevol pensament. Aquesta és una bona reflexió i una manera d’animar-se.

Receptes d’Artem Korolev

El millor problema

Necessitareu:
4 ous
1 cda. una cullerada de mantega i sal i pebre al gust.

1. Preescalfeu una paella a foc mig-baix. La temperatura és molt important perquè si la paella està molt calenta, els ous poden perdre el seu ric color groc. Afegiu prou oli per cobrir completament la part inferior.
2. Combineu els ous i afegiu-los a la paella quan la mantega comenci a bombollar. Afegiu la barreja exactament al centre de la paella.
3. Mireu les vores de la vostra lluita. Tan bon punt vegeu que comencen a endurir-se, agafeu una espàtula amb punta de silicona i moveu la massa de les vores al centre, en cercle, sense capgirar els coàguls. Continueu fent això fins que la barreja estigui a punt (uns 2-3 minuts). No espereu fins que els ous estiguin completament cuits; el remenat ideal hauria d’estar lleugerament humit.

Consell: Podeu servir el remenat resultant amb qualsevol cosa: pernil, tomàquet i espinacs. O feu-ne l’entrepà perfecte.

Torrades amb salmó fumat

Necessitareu:
1 alvocat madur
1 cullerada. cullera de crema agra
1 llimona
½ rave
anet fresc
1 cullerada. una cullerada de vinagre de poma
pa de sègol (tallat fi)
200 g de salmó fumat
créixens (amanida)
fulles d'amanida de blat de moro
oli d'oliva
sal, pebre acabat de moldre.

1. Pureu l'alvocat i incorporeu-hi la crema de llet. Afegiu una mica de suc de llimona per evitar que l’alvocat es dauri. Afegiu-hi sal i pebre.
2. Piqueu el rave finament, després l'anet i barregeu-lo amb vinagre de poma i una mica de sal.
3. Esteneu la malla d'alvocat per sobre les torrades i col·loqueu les rodanxes de salmó a la part superior.
4. A continuació, afegiu enciam, herbes i raves, regueu-ho amb oli d’oliva i serviu, servintav lemon.

Artyom Korolev, presentador de televisió, canal de televisió de divendres: mai hi ha massa salmó per esmorzar. Així com les possibilitats de combinar-ho amb diversos productes. Tanmateix, la meva barreja preferida és el salmó i l'alvocat.

Muffin de pizza anglesa

Necessitareu:
1 muffin anglès, tallat per la meitat
1 tomàquet petit, tallat a daus
1 culleradeta d'oli d'oliva
1-2 rodanxes fines de cansalada tallada a daus (la cansalada es pot substituir per pernil)
½ tassa de formatge de mozzarella ratllada
alfàbrega fresca picada, per servir

1. Preescalfeu el forn a 230 graus. Col·loqueu les meitats de magdalenes sobre una plata de forn, poseu-hi els tomàquets a sobre i regueu-los amb oli d’oliva.
2. Escampeu cansalada sobre els tomàquets i afegiu-hi mozzarella.
3. Es cou al forn durant 10-12 minuts, fins que el formatge es desfaci i comenci a cobrir-se amb una deliciosa escorça.
4. Espolvorear amb alfàbrega i servir.

Més receptes al nou llibre sobre l'esmorzar d'Artyom Korolev. Compreu un llibre.

40 Asian Foods to try while traveling in Asia | Asian Street Food Cuisine Guide

Publicació anterior Pla d’entrenament: esbrinar si una noia hauria de practicar en barres horitzontals?
Propera publicació És com un home: 7 regals d’esports i tecnologia per al 23 de febrer